Pro mnohé z nás je advent nejkrásnějším obdobím v roce. Užíváme si předvánoční čas, pečeme cukroví, nasáváme atmosféru (a také punč) na vánočních trzích a těšíme se na samotné Vánoce. V křesťanském kalendáři je advent začátkem liturgického roku a trvá čtyři neděle před 25. prosincem. Je to doba radostného očekávání příchodu Spasitele, duchovní přípravy na Vánoce, doba rozjímání a dobročinnosti. Dříve byla doba adventní zároveň dobou postu, kdy byly zakázány zábavy, svatby a hodování.
První adventní neděle
První adventní nedělí začíná samotný advent. Tato neděle vždy spadá do období od 27. listopadu do 3. prosince. Na první adventní neděli zapalujeme první fialovou svíčku na adventním věnci, tzv. svíci proroků. Tato svíčka je památkou na proroky, kteří předpověděli narození Ježíše Krista.
Jak oslavit první adventní neděli
Na mnoha místech první adventní nedělí začínají vánoční trhy a na náměstích se slavnostně rozsvěcí velké vánoční stromy, všude znějí koledy a vánoční písně. Určitě bychom si tam měli zajít, abychom okusili sváteční atmosféru.
Pokud ještě nemáme, pořídíme si do bytu tradiční vánoční květiny, například poinsettii čili vánoční hvězdu, brambořík, vánoční kaktus, pokojovou azalku nebo třeba hvězdník či čemeřici čili vánoční růži. Jejich květy vnesou do bytu přírodní svěžest a krásu.
K počátku adventu patří i pečení cukroví. Je čas pustit se do pečení zázvorek a perníčků, protože tyhle voňavé klenoty potřebují do Vánoc uležet.
Perníčky
Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Různorodé tvary plné medu a voňavého koření jsou oblíbené zejména u dětí. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. Ovšem s tímto receptem je budete mít měkké ihned. Jejich vůni, ale hlavně chuť si tak budete moci užívat po celé období adventu.
Suroviny
- 400 g hladké mouky
- 140 g cukru moučka
- 50 g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- 1 žloutek na potření po upečení
- bílková poleva na zdobení
Postup přípravy
- Smíchejte všechny suché přísady v misce, přidejte ostatní ingredience a ručně zpracujte měkké těsto. Pokud máte kuchyňského robota, můžete si náročnou práci usnadnit.
- Hotové těsto by mělo být měkké a poddajné, asi jako plastelína. Zabalte ho do mikrotenové folie a nechte přes noc odpočinout v lednici.
- Troubu předehřejte na 160 °C, nejméně dva plechy na pečení vyložte pečicím papírem. V malé misce si také rozmíchejte žloutek s jednou lžící vody. Odleželé těsto vyválejte na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm. Vykrajujte tvary a rovnejte je na plech.
- Perníčky pečte asi 8-10 minut, ihned po vytažení jejich horní stranu potírejte rozšlehaným žloutkem. Nechte je vychladnout na mřížce a teprve vychladlé zdobte polevou.
Už jste četli? Bizarní x bizardní
Zázvorky
Kromě toho, že má zázvor velmi pozitivní účinky na imunitu a zdraví člověka, je jeho chuť lehce pikantní a dokonale se snoubí se sladkými pokrmy. Zázvorky patří k méně obvyklým druhům cukroví, kdo je ale ochutná, ten už je pak chce péct každý rok.
Suroviny
- 280 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 2 žloutky
- 280 g hladké mouky
- 1 lžíce mletého zázvoru
Postup přípravy
- Cukr, vejce a žloutky vyšlehejte do pěny.
- Přidejte zázvor a postupně vmíchejte také mouku a vypracujte hladké těsto.
- Těsto rozválejte, vykrájejte tvary dle libosti a klaďte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte přes noc zaschnout.
- Ráno vykrájené zázvorky obraťte dolní stranou nahoru a pečte na 180 °C asi 5 minut. Poté ztlumte teplotu na 160 °C a dopečte do zlatova.
Barvy adventních nedělí
Základními barvami adventu jsou fialová (purpurová) a růžová. V kostele se první dvě adventní neděle ctí postní liturgická barva – tmavě fialová a strohá výzdoba, třetí neděli ji vystřídá růžová barva radosti a květiny, čtvrtá adventní neděle je opět ve znamení barvy fialové nebo purpurové.
Názvy adventních nedělí
Každá z adventních nedělí má své lidové označení, které pravděpodobně vzniklo až komercionalizací adventu. Jako první je neděle železná (letos 27. listopadu), následuje bronzová (letos 4. prosince), stříbrná (letos 11. prosince) a poslední před vánočními svátky je neděle zlatá, letos připadá na 18. prosince.
Adventní věnec
Již od 19. století je tradičním symbolem adventu adventní věnec. V České republice i dalších katolických zemích má obvykle čtyři svíčky – tři fialové a jednu růžovou. Fialová barva barva symbolizuje pokání, ztišení a čekání. Tradice zapalování svíček na věncích přímo vychází ze židovské tradice zapalování osmi svící o svátcích zvaných Chanuka. Dříve byly věnce zavěšovány na stuhách, v poslední době jsou především kladeny na stůl. Zapalování stále většího počtu svící vyjadřuje stupňující se očekávání a radost.
Tradiční podoba adventního věnce
Základ věnce by měl být ze zeleného jehličí, protože právě to symbolizuje život přežívající i tuhou zimu.
Svíčky by měly být umístěny v kruhu, každá by měla směřovat do jedné světové strany – tímto rozestavením totiž symbolizují tvar kříže. Nejčastěji bývají čtyři, občas se ale objevuje svíce pátá, takzvaná Kristova svíčka, která se rozsvěcí až na Štědrý den.
Je celkem jedno, od které ze svíček na začátku adventu začnete, ale pakliže máte klasický adventní věnec, měli byste poté pokračovat proti směru hodinových ručiček.
