Druhá adventní neděle
Druhá adventní neděle vyzývá k pokání, připomíná se Jan Křtitel, který měl za úkol zvěstovat Boží příchod. Večer o druhé adventní neděli rozsvítíme na adventním věnci druhou fialovou svíčku, tzv. betlémskou, která představuje Ježíškovy jesličky a symbolizuje mír, lásku a porozumění.
Jak oslavit drouhou adventní neděli
Pokud jsme to ještě nestihli, měli bychom začít s vánočními dekoracemi. Ty zútulní byt a zaslouží se o svátečnější atmosféru. Nezapomeneme určitě na jmelí, zelené, pozlacené či postříbřené, zavěšené nade dveřmi zajišťuje štěstí a ochraňuje dům. Jmelí přinese ale štěstí pouze tomu, kdo ho dostane jako dárek.
Kdo umí něco krásného i praktického vyrobit, měl by svého talentu využít a obdarovat své blízké DIY dárky.
Pokračujeme v pečení cukroví, po perníčcích a zázvorkách jsou na řadě pracny, linecké koláčky, vanilkové rohlíčky… A hlavně k pečení přizvěte děti! Tuhle předvánoční kratochvíli milují holky i kluci.
Pracny
Ořechové pracny neboli medvědí tlapky pekly už naše prababičky. Těsto ani samotná příprava není složitá, k jejich pečení však potřebujete speciální formičky. Nikdy neplňte formičky až po okraj, spíše do poloviny a palcem těsto přitiskněte k okrajům, aby uprostřed zůstal důlek. Přeplněné formičky jdou hůře vyklopit.
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 85 g mletých vlašských ořechů
- 160 g moučkového cukru
- 15 g kakaa
- 10 g mleté skořice
- 160 vychlazeného másla
Postup přípravy
- Nejdříve spojte suché ingredience. Poté do nich vmíchejte studené másl a nechte odpočinout dvě až tři hodiny v lednici.
- Uleželé těsto plňte do formiček, ty následně dejte na plech a pečte na 150 °C zhruba na 15 minut.
- Po dopečení je nutné ještě teplé pracny vyklepnout z formiček, následně je obalíme v moučkovém cukru se skořicí.
Linecké
Recept na linecké cukroví patří mezi vánoční stálice. Jediný správný poměr surovin je 1:2:3 – jeden díl cukru (ideálně vanilkového), dva díly másla a tři díly mouky. S těstem pracujte co nejrychleji. Do trouby dávejte vykrájené tvary co nejchladnější, jedině tak docílíte křehkého pečiva přesných tvarů.
Suroviny
- 210 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru s vanilkou
- 2 žloutky
- citronová kůra
- rybízový džem
- moučkový cukr na poprášení hotového pečiva
Už jste četli? Absces x abces x abses x apces x apses
Postup přípravy
- Prosijte mouku na vál, přidejte cukr, máslo, žloutky i citronovou kůru. Co nejrychleji zpracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a nechte nejméně hodinu odpočívat v lednici.
- Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Z těsta vyválejte plát silný asi 2 mm, vypichujte tvary (polovina jich má mít uprostřed kolečko) a nožem je přenášejte na vymazaný plech.
- Pečte dozlatova; trvá to tak pět minut. Vychladlé cukroví slepujte zavařeninou a pocukrujte.
Vanilkové rohlíčky
Vánoce bez vanilkových rohlíčků nejsou Vánoce. Klasika mezi cukrovím by rozhodně neměla chybět na žádném štědrovečerním stole. Každá rodina má svůj oblíbený recept. Můžete použít vlašské ořechy, ale i lískové či mandle.
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 40 g moučkového cukru
- 100 g mletých ořechů
- 200 g másla
- 2 žloutky
- citronová kůra
- na obalení 2 sáčky vanilkového cukru a 1 šálek moučkového cukru
Postup přípravy
- Prosátou mouku, cukr, ořechy, máslo, žloutky a citronovou kůru vypracujte na hladké a kompaktní těsto. Zabalte ho do fólie a nechte aspoň 2 hodiny (nejlépe však přes noc) odpočinout v ledničce.
- Pak z něj utvořte váleček o průměru asi 3 cm, ze kterého odkrajujte stejně velké dílky. Ty poté rozválejte na válečky, zahněte je do tvaru rohlíčků a pečte na plechu pokrytém pečicím papírem při 180°C asi 10 minut (rohlíčky by měly jen lehce zespoda zezlátnout).
- Vyndejte z trouby, nechte asi 3 minuty odpočinout a pak obalujte v moučkovém cukru, který smíchejte s vanilkovým (po vyndání z trouby jsou rohlíčky velmi křehké, buďte při jejich obalování opatrní).
Jmelí
Jmelí je symbolem Vánoc. Věříme v to, že když se pod ním políbíme s milovanou osobou, přinese nám to štěstí. Jmelí má symbolizovat plodnost a štěstí.
Jmelí je stálezelený keřík dorůstající do průměru až k metru. Vyrůstá na jiných stromech, takže je to vlastně parazit. Najdeme ho v korunách stromů v lesích, parcích, také na starých ovocných stromech.
Lidé jsou fascinováni touto rostlinou již od pradávna. Řecký filozof a vědec Theofrastos zkoumal některé základní rysy této rostliny již několik set let před naším letopočtem. Keltskými druidy bylo jmelí považováno za posvátné, protože si drželo svou stále zelenou barvu po celou zimu. Věřili, že vyléčí každou chorobu a funguje i jako protijed. V severské mytologii byl šípem ze jmelí zavražděn Baldr, bůh spravedlnosti a míru. V antice sloužilo jmelí i jako kadidlo a vykuřovaly se s ním domy.
Křesťanská tradice pak přišla s legendou, že jmelí bylo původně samostatně rostoucím stromem, ze kterého Josef vyrobil pro Ježíška kolébku. Ze stejného dřeva byl pak vyroben kříž, na kterém Ježíše ukřižovali. Strom se ze samého studu rozpadl na malé větvičky a snad aby svou vinu odčinil, nosí lidem štěstí.
Barvy adventních nedělí
Základními barvami adventu jsou fialová (purpurová) a růžová. V kostele se první dvě adventní neděle ctí postní liturgická barva – tmavě fialová a strohá výzdoba, třetí neděli ji vystřídá růžová barva radosti a květiny, čtvrtá adventní neděle je opět ve znamení barvy fialové nebo purpurové.
Názvy adventních nedělí
Každá z adventních nedělí má své lidové označení, které pravděpodobně vzniklo až komercionalizací adventu. Jako první je neděle železná (letos 27. listopadu), následuje bronzová (letos 4. prosince), stříbrná (letos 11. prosince) a poslední před vánočními svátky je neděle zlatá, letos připadá na 18. prosince.
Adventní věnec
Již od 19. století je tradičním symbolem adventu adventní věnec. V České republice i dalších katolických zemích má obvykle čtyři svíčky – tři fialové a jednu růžovou. Fialová barva barva symbolizuje pokání, ztišení a čekání. Tradice zapalování svíček na věncích přímo vychází ze židovské tradice zapalování osmi svící o svátcích zvaných Chanuka. Dříve byly věnce zavěšovány na stuhách, v poslední době jsou především kladeny na stůl. Zapalování stále většího počtu svící vyjadřuje stupňující se očekávání a radost.
Tradiční podoba adventního věnce
Základ věnce by měl být ze zeleného jehličí, protože právě to symbolizuje život přežívající i tuhou zimu.
Svíčky by měly být umístěny v kruhu, každá by měla směřovat do jedné světové strany – tímto rozestavením totiž symbolizují tvar kříže. Nejčastěji bývají čtyři, občas se ale objevuje svíce pátá, takzvaná Kristova svíčka, která se rozsvěcí až na Štědrý den.
Je celkem jedno, od které ze svíček na začátku adventu začnete, ale pakliže máte klasický adventní věnec, měli byste poté pokračovat proti směru hodinových ručiček.
