Asi každý z nás poznal jednou to, když si koupit chleba a zapomněl ho celý sníst. Potom se lehce může stát, že chleba ztvrdne. Samozřejmě se všichni snažíme neplýtvat potravinami a nakupovat jenom tolik, abychom všechno zdárně spotřebovali a nebylo nutné nic vyhazovat. Ale někdy se to i přes sebevětší snahu nepodaří, nákup neodhadneme, případně nastanou nějaké neočekávané okolnosti, a zbude nám pořádný kus tvrdého chleba, třeba i celý bochník. Vyhodit chleba nám nepřijde správné, ale tvrdý už konzumovat nemůžeme. Co s tím? Máme pro vás skvělý trik, který vašemu chlebu vdechne novou šanci.
Asi největší chybou lidí je, že si chleba přinesou domů v mikrotenovém sáčku a nechají ho v něm. V igelitu se totiž pečivo snadno zapaří a obvykle zplesniví. Jen tak na vzduchu zase bochník snadno ztvrdne.
Pokud se tedy už stalo, že vám chleba ztvrdne a vy chcete, aby byl opět jako dřív, stačí, abyste ho nenakrájený nechali namočit ve vodě a poté ho stačí jen upéct v troubě na 180°C zhruba pět minut. Chleba opět bude jako předtím, nebude tvrdý a bude i lépe chutnat.
Jak udržet chleba déle čerstvý?
- Základním pravidlem číslo jedna je chleba nikdy nedávat do lednice z toho důvodu, že chléb zatuchne a potom už nebude chutný.
- Myslete na to, že chleba máte sníst co nejdříve, abyste předešli zbytečnému ztvrdnutí.
- Včas zamrazte to, co nestihnete zkonzumovat.
- Nejlepší je chleba skladovat v papírovém sáčku, abychom předešli tomu, že celý chléb zgumovatí.
Už jste četli? Štefan Chochláč: Blue Winston dokáže jednoduše nahradit člověka
Využití ztvrdlého chleba v kuchyni
Můžete z něj namlít strouhanku, kterou využijete například na zahušťování karbanátků nebo guláše, případně ji lze použít místo mouky při přípravě dušeného masa. Strouhanku ale ještě předtím, než ji uložíte do uzavřené nádoby, nechte dobře proschnout.
Jedovatý chleba
Trochu plesnivý chleba asi snědl každý z nás. Většinou omylem, protože si plísně zkrátka nevšiml. Někdo ale pozřel plesnivý chleba i zcela záměrně. Odřízl viditelnou plíseň a zbytek snědl s tím, že je chleba v pořádku (i když ve skutečnosti není). Z pár soust plesnivého chleba se snad ještě nikomu nic nestalo, lepší je se ale plesnivému pečivu vyhnout širokým obloukem.
Pokud byste snědli větší množství plesnivého chleba, může se vám udělat nevolno, můžete zvracet, mít bolesti břicha a podobně. nejde sice o nic fatálního, ale je lepší se těmto potížím vyhnout.
