Kdo by neměl rád čokoládu? Hlavně děti ji milují a rozhodně si zaslouží svůj vlastní mezinárodní den čokolády. Pojďme se podívat, odkdy se slaví a proč.
Kdy se slaví světový den čokolády?
Světový den čokolády připadá vždy na sedmého července (7. 7.).
Historie světového dne čokolády
Světový den čokolády, který byl založen v roce 2009, představuje údajné výročí toho dne, kdy ikonický dezert poprvé vstoupil do Evropy v roce 1550. Po celém světě v tento den prodejny cukrovinek a místní dodavatelé uvádějí na trh své nejoblíbenější zboží. že si každý, mladý i starý, může užít okusování věcí.
Aby se vyrobila tabulka čokolády, semena z kakaovníku jsou pokryta banánovými listy a ponechána kvasit, v tomto okamžiku se jim říká kakaové boby. Jakmile kakaové boby dorazí do zpracovatelského závodu, jsou pomalu praženy při nízké teplotě. Poté je čas oddělit skořápky od hrotů, aby mohly být rozemlety na jemný prášek zvaný kakaový likér.
Dva výrobky, které jsou pro výrobu čokolády nejdůležitější, pocházejí z této pasty z kakaového likéru. Kakaový prášek se vyrábí a balí pro nákup v obchodech s potravinami, abychom mohli upéct milovaný pražený chuťový profil do našich koláčů a sušenek, zatímco kakaové máslo se vyrábí tak, že ho výrobci mohou použít jako přísadu do čokoládových tyčinek.
Tmavá čokoláda, která chutná nejvíce jako její mateřské semínko, je jednoduše směsí kakaového likéru, kakaového másla a cukru. Mléčná čokoláda obsahuje tyto tři přísady plus tříštění sušeného mléka. V tomto okamžiku mohou čokolády přidat věci jako ořechy, soli a sirupy, aby zvýšily chuťový profil. Směsi po vychladnutí ztvrdnou do tvarů příslušných forem, zabalí se do papíru a odešlou do našich oblíbených obchodů a cukráren.
Jak oslavit světový den čokolády
Dejte si extra porci!
Nestává se často, abychom si před večeří dovolili sníst dezert, natožpak náhradní dezert k večeři úplně. Ve jménu čokolády se obraťte na své nejlepší kamarády a naplánujte si potluck s čokoládovou tématikou. Každý si musí vytvořit svůj nejlepší pokrm zaměřený na kakao a přinést ho na místo večírku, kde budete všichni ooh a ahh nad mnoha fudgy cukrovinkami.
Zásobte se!
Čokoláda, podobně jako káva nebo víno, má celou subkulturu založenou na kvalitě, původu a metodách zpracování. Připojte se k denním slavnostem návštěvou místní čokolády nebo cukrárny, kde se můžete účastnit takových nebeských divů, jako je stavba vlastní čokoládové krabičky nebo dokonce přizpůsobení vlastní vysněné tyčinky. Jakmile naplníte papírový sáček spoustou gurmánských dobrot, užijte si je doma – nebo si nějaké plížte na cestu, slibujeme, že neřekneme.
Experimentujte s fondue
Základní náplní všech čokoládových vynálezů musí být čokoládové fondue. Jistě, všichni bychom chtěli mít fontánu kakaových vodopádů tak vysokou jako my sami, ale existují i jiné způsoby, jak si tento luxus přátelský k vodě užít. Roztavení vašeho oblíbeného baru nebo dokonce rychlá ganache jsou skvělé náhražky fontány na fondue. Jakmile získáte roztavené cukrovinky, zkuste namáčet ovoce, sušenky, sýry a další sladké pochoutky do hlubin mahagonu.
